Sushi 寿司

January 18, 2020

Shuiwen vegetarian Kaiten-sushi 水問廻轉蔬食園(台北)

IMG_2501台北中心部にあるヴィーガン・ベジタリアン回転寿司店
Vegan&vegetarian revolving sushi bar in Taipei

今回は京都周辺の料理店ではありませんが、、、。
台湾の台北を旅行中、中心街近くにある行天宮に立ち寄った際に、偶然見かけたベジタリアン回転寿司のお店。

情報は得ていたものの、時間にゆとりもなく探してまでは行けそうにないなと半ば諦めていたのですが、意外にも滞在中のホテルからもそれほど遠くなく、隙間時間に立ち寄ることができました。

地下鉄「行天宮駅」の1番出口を出て、大通りを渡ると、日本のドラッグストア「マツモトキヨシ」が目の前に見えます。お寿司屋さんはその右隣。地下にある同店へは、大通りに面したビルの入口脇の専用通路から入ります。通りの反対側から大きな看板が目立つのですが、店側を歩くと入口には小さな看板しかなく間口も狭いのでうっかり通り過ぎてしまいそうになります。
IMG_2503
地下の玄関ドアを開けると、そこにはよくある回転寿司レストランの光景が!広々とした店内はゆったりしています。

寿司はヴィーガン、乳製品入り、卵入り、卵乳製品入りの4種類が、皿の色によって分けられていて、コンベアで回ってきます。日本で時折みかける野菜のにぎり寿司は、漬物や味つけした野菜がカットしてあるものが多いような印象ですが、さすがもどき料理を得意とする普茶料理伝来の中華圏!

見た目は魚が使用されているのかと勘違いしそうなまぐろ風、いか風、いくら風といったこんにゃくをうまく使ったもどき寿司のオンパレード!中にはデザートやちまきも。コンベアに乗っていない寿司以外のメニューもあるようです。
どのメニューに肉や魚は一切入っていません。お水やお茶が無料なのも日本と同様。

IMG_2500そして、驚くのはその価格の安さ。1皿2貫のお寿司がどれも均一価格で1皿あたり32元。日本円で120円程度。遠慮なくいただけます。(笑)

メニューを読む必要もなく、座ったら即好みの寿司を選んで食べ始めることができるため、ことばの問題で困ることもなく、観光であまり時間のないお昼に軽く食事をとる際にもぴったり。

精進料理版の回転寿司店、いつか京都にもできて欲しいですね。(無理なら、せめて、ベジタリアン対応メニューを整備するだけでもー。)

This vegan friendly sushi bar stands near Shingtian temple, very close to the subway station "Shingtian temple" exit No.1

There is an English direction about the code of dishes by color; Green: Vegan, White:Lacto vegie, IMG_2504Yellow:Ovo vegie, and Red:Lacotovo vegie. So you can easly see which dish would be suitable to you.

M ost menu look like real fish meat, but don't worry. They aren't. They are all fake fish!

They also provided tea and water for free. Each dish come two pieces of tiny sushi, and there is only one price for all dishes, 32 NTD !  

This is a very tourist friendly restaurant. As soon as you sit down the seat, you can start pick up shushi you want.you don't need to worry about to read menu book.
It's also good for a quick bite.


Vegie menu:
× 100% Vegan
○ 100% Vegetarian(Inc.Vegan menu)
○ Vegan menu
× Raw food
○ Vegetarian(Inc.Daily,egg)
× Vegetable dish(Inc.fish broth)
IMG_2474× Non vegie menu
○ Vegan sweets
○ Vegie sweets
× Raw sweets
× Gluten free(Upon your request)
× White sugar free
× Organic beer,Bio wine
× Halal menu : Upon your request(Require reservation)
○ Five pungent(五葷) free




店名:Shuiwen vegetarian Kaiten-sushi 水問廻轉蔬食園IMG_2505
TEL :  886-2-2515-1615
営業:11:30-20:30
休日:Not decided 不定休
住所:台湾台北市中山區松江路275號B1
           B1, 275 Songjiang road, Zhongshan District, Taipei,
           Taiwan
URL:  https://www.facebook.com/shuiwenfood/


mkawaharada at 20:28|PermalinkComments(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
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March 10, 2016

Ajiwai Dokoro Nishiri 味わい処西利

祇園でいただく漬物寿司!nishiri gion
Have a  pickled vegetable sushi in Gion

ここ京都では、漬け物寿司を提供する店が少しずつ増えてきています。特に、京漬物西利では各店それぞれ趣向を凝らした漬け物寿司がいただけます。

今回訪れたのは祇園店(東店)。1Fは通常の漬物売り場で、2Fに味わい処西利があります。
注文したのは、京漬物と桃の滴(冷酒)セット(1200+税)と、京漬物寿司点心(1300+税)。様々な種類のお漬物が使用されています。
メニューは他にも京料理の懐石風に仕立てたものもあります。

お漬物とすし飯の組み合わせ、あまり期待していなかったのですが、案外と合うのだなと思いました。レストランでいただくのなら、単にお漬物とご飯をいただくより、このように寿司として調理されて他の食材とともに綺麗に盛りつけられて出て来るほうが、目でも楽しめて良いですね。

特にベジタリアン仕様というわけではないので、セットメニューの味噌汁や料理の出汁には鰹節等が使用されています。また、本来、お漬物は基本的に野菜のみですが、種類によっては調理の仕方により鰹節やサーモン等が使用されていることもあります。味噌汁の出汁の変更はできないようですが、漬物寿司については、野菜のみにしていただくことは可能です。

Pickled vegetable "Tsukemono", basically contain only vegetable.

But, non-traditional one may contain fish broth, fish or some kind of sweetener.

You can't avoid fish broth from their set menu, but at least, vegetarian can experience to have sushi, by ordering them to prepare vegetable only sushi.  The easiest menu for vegetarian is "Kyo Tsukemono Sushi Tenshin"(1,300yen plus tax)

 

For an alcohol drinker, it would be an interesting experience to have "Tsukemono and Sake or Wine set” (1,200yen plus tax).


Vegie menu:
× 100% Vegan
× Vegan menu: Upon your request(Require prior notice)
× Raw food
× 100% Vegetarian
× Vegetarian(Inc.Daily,egg)
◯ Vegetarian menu:Upon your request("Kyo Tsukemono Sushi Tenshin")
◯ Vegetable dish(Inc.fish broth ; In Miso soup)
◯ Non vegie menu(Tiny amount of Bonito flake and Salmon)
× Vegan sweets
× Vegie sweets
× Raw sweets
× Gluten free(Upon your request)
× White sugar free

店名:Ajiwaidokoro Nishiri 味わい処西利
TEL : 075-525-7877
営業: 月曜(Mon)ー日曜(Sun)
            11:00-19:15(Last order)
休日:不定(Not decided)
住所:京都市東山区四条祇園町南側
   
西利祇園(東)店2F
            2F Nishiri Gion(Higashi)Mise,
            Gion-machi Minamigawa,
           Shijo, Higashiyama-ku,Kyoto
URL: 
http://www.gion.or.jp/gion_shop_detail/京つけもの西利-祇園店  
            (In Japanese )



mkawaharada at 00:44|PermalinkComments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
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